Tarta de Calabaza y Jengibre

Ingredientes:

- 1 Lámina de pasta brisa
- 400 gr. de puré de calabaza
- 3 Huevos
- 150 gr. de Azúcar
- 300 mil. de Nata
- 1 Cucharadita de zumo de limón
- Una pizca de Canela en Polvo
- Una Cucharadita de Jengibre en polvo
- Una cucharadita de mantequilla o Margarina
- 1 Sobre de Cuajada (Opcional)



Preparación:

 Untar un molde de tarta con la mantequilla o margarina y forrarlo con la pasta brisa hasta su totalidad,si sobrara cortar los sobrantes.Hacerle con un tenedor unos pequeños agujeros esparcidos para que salga el vapor y evitar quebrar la masa.
 En un bol mezclar el puré de calabaza con los huevos batidos,el azúcar,la nata,el zumo de limón,la canela y el jengibre,si la mezcla quedara muy líquida,añadir un sobre de cuajada y volver a batir.
Rellenar la tarta con la mezcla preparada,introducir en el horno previamente pre-calentado a 180*C y cocer durante 35-40 mit.,hasta que la crema de la superficie esté dorada. Dejar enfriar y entonces desmoldar.