Bueno hoy como cada Jueves de la semana tengo un día de PP (Día de Proteína Pura),esta basado en el seguimiento de la famosa dieta Dukan,yo no la he echo,estuve a dieta pero fue una Hipocalórica(baja en calorías) y ahora estoy ya en el mantenimiento de la misma,lo único que hago de la dieta Dukan es el día de PP,así sigo controlando mucho mejor mi comida y no cojo peso.Pero a lo que vamos que me lío...con la receta de la Mousse de Limón ligera basada en la dieta Dukan,está muy buena es ligera y alta en proteína que para estos días me viene genial y por eso quería dejarla reflejada en el blog y a la vez para que os animéis a probarla porque está buenísima.Ni que decir tiene que no hace falta estar a dieta para disfrutarla!!...
Vamos con la Receta...
INGREDIENTES:
-2 Cucharadas de Queso fresco Batido 0%
-1/2 Zumo de Limón.
-3 Claras batidas a punto de Nieve.
-2 Cucharaditas de Edulcorante Líquido.
-2 Hojas de Gelatina Neutra.
-Ralladura de Limón.
-Una pizca de Sal.
PREPARACIÓN:
Se baten las claras a punto de nieve con la pizca de sal y reservamos,ponemos en remojo la láminas de gelatina en agua fría para que se vallan hidratando. Acontinuación en un bol exprimimos el zumo de 1/2 limón y lo calentamos en el micro hasta que hierva,incorporamos las gelatinas ya hidratadas y removemos bien para que se integre completamente,agregamos el queso fresco batido y el edulcorante y mezclamos bien,añadimos la claras ya montadas que teníamos reservada y mezclamos todo con movimientos envolventes sin desmoronar mucho las claras,volcar en los recipientes que vallamos a poner con cuidado y finalizamos con a ralladura de limón para decorar.Metemos dos horas en la nevera y ya está lista para disfrutarlas!!
