Sanwich de Atún,Mahonesa y Hojas de Espinacas.

Hola de nuevo!! Hoy traigo un platito diferente a otros muchos que suelo hacer,sobre todo para la cena o una merienda bien rica....me refiero a este sanwich tan completo como fácil de preparar que tardas tan solo 5 minutos.

Vamos con la receta...

INGREDIENTES:

- 2 Rebanadas de Pan de Molde.
- 1 Lata de Atún.
- 2 Cucharadas de Mahonesa.
- 3 Hojas de Espinacas frescas.


PREPARACIÓN:


En un vol echamos el atún y la mahonesa,removemos bien y reservamos,lavamos bien las hojas de espinacas y las secamos con papel absorbente,continuación cogemos el pan de molde y untamos ambas rebanadas con la mezcla de atún y mahonesa y le colocamos las hojas de espinaca por encima de la mezcla untada,cortamos el pan por la mitad y listo!!

Cena o merienda.....

Tortilla Completa...

Bueno,bueno....menudo plato tenemos hoy en casa!!...Lo he llamado Tortilla Completa y es que a esta tortilla no le falta casi de nada,aunque los ingredientes se pueden elegir a gusto,yo les puse lo que mas nos gusta...

Vamos con la Receta..

INGREDIENTES:

-9 Huevos XL
-4 Papas grandes
-4 Pimientos Grandes
-1 Berenjena mediana
-1 Cebolla Grande
-Queso de Loncha Gouda (podéis ponerle el que mas os guste)
-Harina de Freír
-Sal
-Pimienta molida
-Aove

PREPARACIÓN:

En una sartén grande se fríen las papas cortadas a cascos pequeños con sal,y se apartan,se incorpora al mismo aceite  de haber frito las papas la cebolla cortada en trozos pequeños y se dejan freír,se apartan y se echan los pimientos con un poco de sal,se dejan que se frían bien dándoles la vuelta por cada cara,mientras se fríen los pimientos en un plato con la harina se cortan las berenjenas y se les echan sal y se pasan por la harina ,en otra sartén con poquito aceite se fríen hasta que comiencen a dorarse,se apartan y se dejan que suelten casi todo el aceite sobrante en un papel absorbente,al igual haremos con los pimientos,en un bol grande echamos los huevos y un poco de sal,batimos bien e incorporamos las papas que estaban reservadas ,la cebolla pochada y revolvemos bien,ahora calentamos aceite en otra sartén grande y echamos esta mezcla de los huevos,a continuación incorporamos las berenjenas encima de la mezcla colocando cada loncha de berenjena formando el circulo de la tortilla en la sartén,después se incorpora el queso en lonchas hasta cubrir las berenjenas,y después y por último se echan los pimientos,completando también el circulo de la sartén, se dejan a fuego lento que se valla haciendo la tortilla  para que cuaje,se da la vuelta con cuidado ya que pesa bastante, se termina de hacer hasta que este doradita por ambos lados.
Dejar reposar unos minutos y a disfrutar!!

Pastel Frío de Verano (Con pan de molde)

Aquí os traigo una de nuestras cenas en Verano,también lo suelo hacer para algunos días de playa o si vienen  invitados a casa...se trata de un Pastel Frío hecho con pan de molde,es muy rápido de hacer y te saca de un apuro si no sabes que poner algún día en la mesa,y lo mejor,está buenísimo!!..

INGREDIENTES:

-9 Rebanadas de Pan de Molde.
-Tomate Frito.
-6 Lonchas de Jamón Cocido.
-3 Lonchas de queso Semi.
-1 Lata de Atún.
-Mayonesa Casera o de Bote.
-2 Huevos,uno Cocido(para decorar) y (otro en tortilla para relleno)
-Un trocito de queso semi rallado(para decorar)
- 1 Lata de Pimiento morrones(para decorar)
-Orégano ó Perejil (para decorar)

PREPARACIÓN:

Cogemos las nueve rebanadas de pan de molde y le quitamos los bordes.En un plato rectangular o fuente cogemos tres rebanadas de pan y la colocamos de forma rectangular siguiendo la forma del plato o fuente cuidando que no queden huecos, la untamos con una mezcla de tomate frito y atún,seguidamente le ponemos otra capa encima de otras tres rebanadas de pan y la untamos con la mayonesa, le ponemos encima de ésta y siguiendo la forma del pastel una loncha de queso semi a cada rebanada de pan y otra de jamón cocido,le volvemos a poner otras tres capas(la tres últimas) de pan de molde y le volvemos a untar de nuevo una capa fina de mayonesa por las tres rebanadas,le ponemos encima la tortilla francesa y volvemos a cubrir con las tres últimas lonchas de jamón cocido,para terminar le ponemos una ultima capa fina de mayonesa y el queso rallado semi por encima,cortamos el huevo duro y lo ponemos siguiendo la forma del pastel,en línea,colocamos también los pimientos morrones como queramos y espolvoreamos perejil u orégano.Lo metemos en la nevera unos 20 minutos y listo para comer!!


Consejo:
El relleno se puede hacer de lo que mas te guste,yo utilicé lo que tenía en ese momento,pero en otras ocasiones lo rellené con jamón serrano,pimientos fritos,pollo a la plancha o cualquier otro embutido o lo que queráis...