Bizcocho de Avena,Queso Fresco,Membrillo y Frutos Secos...

Hola hoy os traigo recién salido del horno un bizcocho buenísimo de Avena y muy ligerito,lo hago especialmente para desayuno,pero se puede comer cuando apetezca,queda muy esponjoso,suave y nada empalagoso,al contener dulce de membrillo le da un punto de jugosidad  y sabor muy bueno.
Vamos con la receta...

INGREDIENTES:

-12 Cucharadas de Avena en Copos o molida.
-1 vaso de Leche (en mi caso desnatada)
-2 Cucharadas de Azúcar (en mi caso 1/2 de Edulcorante liquido)
-1 Terrina de Dulce de Membrillo Light
-Queso Fresco (en mi caso desnatado)
-Un sobre de Levadura.
-3 Cucharadas de Almendras Naturales.
-6 Nueces.
-Coco rallado (opcional)
-Aroma de Vainilla(2 gotas)
-Aove (para engrasar el papel vegetal)
-Un molde tipo Punk Cake o el que tengas.
-Papel Vegetal.

PREPARACIÓN:

En un bol poner todos los ingredientes menos las  almendras las nueces y el coco,en una picadora echar dos cucharadas de almendra (reservamos una de las cucharadas para filetearlas en incorporarlas por encima del bizcocho antes de hornear) y las nueces y picar bien fino,incorporar a los ingredientes del bol mezclar bien hasta tener totalmente integrado todos los ingredientes,engrasar con Aove el papel vegetal y forrar el molde,precalentar el horno a 180.C ,volcar la mezcla y repartir bien para que no quede ninguna parte sin cubrir,seguidamente repartir las almendras fileteadas por encima y llevarlo al horno (parte  media de horno) dejarlo unos 30 mits. según horno,para sacarlo le haremos la prueba del palito limpio y si está,lo sacamos y dejamos enfriar un poco para quitarle el papel vegetal,espolvorearle el coco,servir y disfrutar.

Pan Casero de Avena y Harina Integral...

 El resultado es un pan que aguanta casi todo,es crujiente por fuera y jugoso y tierno por dentro,ademas tiene un sabor diferente que nos encanta!!...

Hola a tod@s,ayer por la tarde hice este Pan Casero de Avena que ya tengo por costumbre hacer,en casa nos encanta,mejor dicho,somos fan de lo casero y nos hemos acostumbrado a comer también el pan hecho de casa,tengo varias recetas de pan casero,y he hecho muchos,es mas sano y no contiene tantos conservantes ni aditivos "raros" que ni se mencionar,por eso lo consumimos mucho y he decidido poner este que es super fácil y rápido de hacer.Este en concreto lo consumimos para desayunos o meriendas ya que como lo hice en molde de tipo punk cake,es alargado y nos permite cortarlo en rebanadas.El próximo lo pondré redondo tipo hogaza para poder disfrutarlo mas en las comidas..

Os dejo con la Receta.....

INGREDIENTES:

-200grs. de Copos de Avena.
-125 grs.de Harina de Fuerza.
-200grs.de Harina Integral.
-6grs. de Levadura Seca de Panadería.
-1 Cucharadita de Miel.
-1 Cuchararita de Sal.
-250ml. de Leche (en mi caso yo use desnatada)
-250ml. de Agua Mineral.
-Aove (Aceite de Oliva Virgen Extra)

PREPARACIÓN:

En un bol amplio hechar la avena,la harina de fuerza,la harina integral y la levadura seca,mezclar todo muy bien y acontinuación hacer un hueco en el centro de la mezcla donde echaremos la leche,el agua,la miel y la sal,trabajamos hasta conseguir una masa homogénea. Engrasar un trozo de papel vegetal con Aove y forramos el molde donde vallamos a volcar la masa.Introducir la masa en el molde acoplando todos los huecos posibles,acontinuacion meter a media altura en el Horno SIN PRECALENTAR  a 110.C unos 45 mits. pasado ese tiempo abrir la puerta del horno y darle la vuelta al molde,subir la temperatura a 180.C y dejar 1 hora mas.Una vez pasado ese tiempo sacar del horno y dejar reposar en la rejilla de este. Ya tenéis vuestro pan casero hecho y listo para disfrutarlo!!



A mi me suele durar unos 4-5 días prácticamente sin perder calidad,pero si veis que os durará mas tiempo o puede que no lo valláis a consumir todo,podéis congelarlo perfectamente,yo cuando lo congelo lo saco a temperatura ambiente para dejar que se descongele y por ultimo le doy un "golpe" de Horno 5mts. sale crujiente y como recién hecho!!
Espero que os animéis ha hacerlo!!