Natillas Caseras con un Toque de Naranja

Hoy os traigo un postre que en casa nos encanta,se trata de las tradicionales natillas caseras pero esta vez,con un toque de naranja,son perfectas para disfrutarlas en cualquier fecha del año y siempre se acierta con este postre.En otra ocasión la hice "ligth" para mi dieta y también triunfaron..

Vamos con la Receta...

INGREDIENTES:

-500 ml. de Leche Entera.
-3 Huevos a temperatura Ambiente.
-100grs. de Azúcar.
-3-4 Gotas de Esencia de Vainilla.
-1Cucharada de Harina de Maíz(Maicena)
-La ralladura de una Naranja(relleno y decorar)
-Galletas tipo María (para decorar por encima)
-Canela Molida (para decorar)

PREPARACIÓN:

 Poner en una ollita a disolver la harina de maíz con la leche a temperatura ambiente,añadir el resto de ingrediente menos la canela y la galletas,la esencia de vainilla serán tres o cuatro gotitas,ponerlo a fuego lento y remover constantemente hasta que empiece a espesar,retirar del fuego y repartir en cuencos individuales,cubrir con una galleta cada cuenco y dejar entibiar,espolvorear con canela y meter en la nevera,servir y disfrutar.

Nota: Para hacer mas cantidad de natillas se doblan las cantidades de cada producto.
Si se desea se pueden presentar con un poquito de la ralladura de naranja por encima,junto con la canela y la galleta,para esto se reservará un poco de ralladura para el final de la misma.

Roscos rellenos de Natillas con Azúcar y Canela...

Hola hoy estaba con muchas ganas de comer algo dulce pero que me recordara a mi infancia y que dejara ese sabor durante días...y aquí está lo que hice,me acordé de mi abuela materna que hacía mucho estos rosco pero con el añadido del vino,yo las he trasformado con natillas...

    Ingredientes:

Para la masa:

1 Sobre de Levadura.
200 ml.de Aceite de Girasol.
200 ml. de Leche entera.
Harina de trigo (a ojo) yo le eche casi el kilo..
100 grs de Azúcar.
1 Sobre de Natillas.
2 Huevos.
Ralladura de Limón.

Para decorar:

Canela en polvo.
100 grs.Azúcar moreno o blanca.
200 ml.Agua templada.

   Preparación:

 Para la masa: Se echa todo a un bol  menos la harina y se pasa por la batidora,cuando tengamos una mezcla liquida de batir,se va echando cucharada a cucharada la harina hasta integrarla por completo,yo usé casi el kilo,amasando con las manos terminamos y nos tiene que quedar una masa flexible pero compacta,si no puede despegarse de la manos,es que le falta mas harina,también me unto para trabajar mejor la masa,aceite de oliva y va mucho mejor el amasado,trascurrido el amasado unos minutos,la dejo reposar no mas de 3-4 mints. y la llevo a la mesa de trabajo nuevamente para formar con las manos círculos con agujeros,tipo "Donettes" y en aceite muy caliente lo freímos vuelta y vuelta así hasta terminar con toda la masa...Cuando lo tengamos hecho lo vamos dejando reposar en papel absorbente,una vez hechos.

Para decorar: Cogemos un cazo, el agua la templamos con el azúcar y la apartamos,vamos pasando cada rosquilla por el agua y rápidamente la espolvoreamos con azúcar y canela y la dejamos reposar para que se vallan aromatizando...

Para su conservación,yo lo suelo guardar en Tapper y me dura bastante tiempo,eso sí,si no se acaban antes!!....

Espero disfrutéis tanto como nosotros de estas rosquillas tan buenas y aromatizadas!!