Guisaillo de carne con papas

Hola una vez mas os presento un plato super sencillo, barato y que alimenta mucho,  en  casa es habitual que una vez por semana este plato este presente en  la mesa. Así que vamos con la receta....

INGREDIENTES:

-700grs. de Carne de Cerdo de la parte magra.
-1 Tomate.
-1 Cebolla.
-1 Pimiento verde.
- Una hoja de Laurel.
-4 Papas grandes.
- Un bote de Guisantes.
-3 Zanahorias.
- Pimienta en grano.
-1 Carterilla de Azafrán.
- Aove.
- Agua o caldo de carne.
- Sal.
- Una cabeza de ajos.
- Un chorreón de vino blanco (opcional)

PREPARACIÓN:

En una olla o cazuela ponemos el aceite con la cebolla ,el pimiento y el tomate a rehogar, cuando este pochadito todo añadimos la carne  cortada en  cuadraditos, la sal, la hoja de laurel,la pimienta negra y la cabeza de ajos previamente asada y limpia,dejamos que coja un poco de cuerpo y que la carne se valla integrando cogiendo color, mientras tanto pelamos las zanahorias y la cortamos en rodajas,  e incorporamos a la carne, removemos y dejamos que se integren con todo,mientras cortamos las papas a cascos y lavamos bien, incorporamos también a la cazuela,añadimos los guisantes, la carterilla de azafrán y el caldo de carne hasta cubrir,si le añades el vino blanco,tendrás que echárselo antes del caldo y dejar que se evapore el alcohol unos 2 mints, después añade el caldo de carne como hemos dicho hasta cubrir y rectifica de sal,deja cocer hasta que las papas esten tiernas,unos 20-25 mits. Aproximadamente y listo!!....

Espero que os animéis ha hacer este plato tan sencillo y económico que solemos comer en cualquier época del año.