Ingredientes:Para la masa:
1 Sobre de Levadura.
200 ml.de Aceite de Girasol.
200 ml. de Leche entera.
Harina de trigo (a ojo) yo le eche casi el kilo..
100 grs de Azúcar.
1 Sobre de Natillas.
2 Huevos.
Ralladura de Limón.
Para decorar:
Canela en polvo.
100 grs.Azúcar moreno o blanca.
200 ml.Agua templada.
Preparación:
Para la masa: Se echa todo a un bol menos la harina y se pasa por la batidora,cuando tengamos una mezcla liquida de batir,se va echando cucharada a cucharada la harina hasta integrarla por completo,yo usé casi el kilo,amasando con las manos terminamos y nos tiene que quedar una masa flexible pero compacta,si no puede despegarse de la manos,es que le falta mas harina,también me unto para trabajar mejor la masa,aceite de oliva y va mucho mejor el amasado,trascurrido el amasado unos minutos,la dejo reposar no mas de 3-4 mints. y la llevo a la mesa de trabajo nuevamente para formar con las manos círculos con agujeros,tipo "Donettes" y en aceite muy caliente lo freímos vuelta y vuelta así hasta terminar con toda la masa...Cuando lo tengamos hecho lo vamos dejando reposar en papel absorbente,una vez hechos.
Para decorar: Cogemos un cazo, el agua la templamos con el azúcar y la apartamos,vamos pasando cada rosquilla por el agua y rápidamente la espolvoreamos con azúcar y canela y la dejamos reposar para que se vallan aromatizando...
Para su conservación,yo lo suelo guardar en Tapper y me dura bastante tiempo,eso sí,si no se acaban antes!!....
Espero disfrutéis tanto como nosotros de estas rosquillas tan buenas y aromatizadas!!
